The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejor cocina escocesa en Edimburgo
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un renombrado bar y restaurante que se encuentra en el corazón del casco antiguo histórico, ubicado en una antigua casa de bombas victoriana. Escondido en uno de los estrechos callejones que se desprenden de la Royal Mile, ofrece una mezcla única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, el local se ha establecido como un punto de encuentro popular, no solo por su atmósfera cautivadora, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y de temporada, así como por una impresionante selección de bebidas. Pertenece al grupo Bon Vivant, conocido por sus conceptos gastronómicos innovadores, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y cultura escocesas.
Restaurantes románticos en Edimburgo
El menú es un reflejo de las estaciones y pone un gran énfasis en productos regionales, que son interpretados de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato en el que el salmón se realza con whisky y se sirve con tostadas de Melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas encurtidas: una combinación perfecta de textura delicada y sabor intenso. También es popular el Pecho de Pato, que se presenta con una salsa dulce de ciruelas y jengibre, morcilla y judías finas, resaltando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, hay el Steak de Picanha, un jugoso trozo de carne que es frecuentemente elogiado por su perfecta preparación y su acompañamiento de crujientes papas fritas. La cocina trabaja con menús cambiantes para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que aporta una nota dinámica a la experiencia.
Selección de whisky en bares
El ambiente en The Devil’s Advocate es tan notable como los platos. El interior se caracteriza por paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera y una iluminación industrial que subraya el carácter histórico del edificio. Un nivel de entrepiso ofrece espacio adicional para los huéspedes y crea una atmósfera íntima, mientras que el bar en la planta baja impresiona con más de 300 whiskies, tanto escoceses como internacionales, y es un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro punto destacado que ofrece un ambiente relajado en días soleados y una vista del casco antiguo. El local es conocido por su atmósfera acogedora, acentuada por la luz de las velas y cómodos rincones, lo que lo hace apto tanto para cenas románticas como para reuniones sociales.
Menús de temporada en restaurantes
El servicio es una parte central de la experiencia y a menudo se destaca por su profesionalidad y amabilidad. Los invitados son atendidos por un equipo atento que no solo explica los platos, sino que también hace recomendaciones sobre los numerosos whiskies o los cócteles galardonados creados por un talentoso equipo de bar. Se recomiendan reservas, ya que el restaurante suele estar muy concurrido, pero los visitantes espontáneos también pueden encontrar espacio en el bar o en la terraza, según disponibilidad. El personal se adapta a las preferencias individuales, ya sea en la selección de una bebida o en necesidades dietéticas especiales, con opciones vegetarianas también disponibles en el menú.
